En 2050, la population mondiale pourrait culminer à 10 milliards d’individus. Et si la croissance démographique mondiale décélère, l’agriculture sera néanmoins confrontée à des défis inédits : augmentation de la production, modification des régimes alimentaires, adaptation aux changements climatiques, gestion des risques sanitaires, etc. Pour Yael Rozencwajg, CEO de Blockchain Israel, mentor de startups chez Google ces technologies participeront à cette transition agricole et alimentaire.